Healdsburg, красиве місто на півночі округу Сонома, є ідеальним місцем для відпочинку на вихідних зі смачною кухнею та видатним вином. Лише трохи більше ніж за годину їзди від Сан -Франциско Healdsburg здивує вас якістю місцевої кухні.
Заможним мандрівникам, які хочуть насолодитися вишуканою їжею з якісним міським сервісом, але в самому центрі округу Сонома, слід забронювати номер у Valette. Елітний ресторан належить братам Дастіну Валетту та Аарону Гарзіні. Вони уявили собі ресторан Valette 20 років тому, насолоджуючись келихом вина на ганку свого батька з видом на прекрасні виноградники Олександрівської долини округу Сонома.
Їх амбіції з рестораном Valette у Хеалдсбурзі полягали у відкритті висококласного ресторану, який би забезпечив полотно для фермерів, виноробів та ремісників округу Сонома, щоб продемонструвати свої ремесла. У Valette вас чекає якісна їжа, бездоганне обслуговування та вражаюча колекція бутикових вин.
Перш ніж відкрити Valette, двом братам знадобився досвід шеф -кухаря та сомельє. Ресторан відкрив свої двері в 2015 році, демонструючи досвід братів у ресторані та глибоку відданість країні Сонома, її спільноті страв та вин.
“У Валетті нашим гостям пропонують вишукані столичні страви, представлені у теплій, доступній атмосфері від ферми до столу- пояснює шеф -кухар Дастін Валетт. "Ми багато в чому спільнота та діяльність, орієнтована на сім’ю - як ви зауважите, коли наш тато кружляє, потягуючи вино, вітаючи та спілкуючись з людьми, наче вони рідні. Ми виросли тут - і наші гості, фермери, винороби, сусіди для нас справді родина.”
Широко визнаний одним з найкращих ресторанів Хеалдсбурга, округ Сонома, Валет приймає гостей у елегантному сільському стилі та інтимних дерев’яних столах. Ви можете милуватися шеф -кухарем, який працює на частково відкритій кухні. Над кухнею виставлено старіння м’яса та солодощів.
Меню готелю Valette пропонує сучасний погляд на класичну каліфорнійську кухню. Тарілка з місцевого виробництва Charcuterie & Cheese-це ідеальні закуски, щоб почати вашу вечерю з друзями. Легко поділитися і смачно. Морські гребінці на човні en Croûte та американський тартар з яловичини Кобе-обов’язкові страви, якщо ви не хочете поділитися тарілкою.
Для Вашої мережі, місцеві гребінці на човні en Croûte є місцевим улюбленим. "Краса страви в тому, що гребінці запарені всередині горщика з перно і маслом,- пояснює шеф -кухар Валетт. "Це страва, унікальна і не має аналогів за своїми нюансами.”
Ми також рекомендуємо Нью -Йоркський стейк «Обвуглений Вагю». І якщо ви не впевнені, ви можете просто слідувати за лідером шеф -кухаря з дегустаційним меню шеф -кухаря Валетта - подорож із чотирьох страв смачною їжею округу Сонома.
На десерт ми полюбили валентський батончик ItNotA "Snickers Bar", виготовлений з чорного шоколаду місцевого виробництва.
Рекомендується бронювання.
Ресторан Valette у Healdsburg:
- Адреса: 344 Center Street, Хеалдсбург, Каліфорнія
- Графік роботи: щодня з 17.15
- Телефон: 707-473-0946
- Дрес -код: розумна повсякденна для чоловіків
- Веб -сайт: www.valettehealdsburg.com