Сьогоднішні відвідувачі очікують, що зможуть їсти страви якісного ресторану, не виходячи з дому. Щоб не відставати від вимог споживачів, Ресторани повинні пропонувати послуги доставки. Але це не завжди простий процес-отже, зростає потреба в посібнику з відкриття ресторанів в Інтернеті.
Клієнти прагнуть легкості, ефективності та приємного вечері-все за допомогою простого натискання та натискання на екрані. І це не просто невимушені закусочні, які користуються доставкою через Інтернет. Вишукані ресторани також беруть участь у грі.
Сьогодні, як ніколи, це важливо скористайтеся перевагами цифрових технологій для розвитку свого ресторану та почніть пропонувати можливість доставки через Інтернет. Це не тільки дозволяє вашому ресторану задовольнити мінливий попит споживачів для більшої зручності, але і має переваги для вас та вашого персоналу.
Під час голодування клієнти можуть замовляти час від часу, навіть якщо ваш ресторан ще не відкрився. Якщо власники ресторанів змушені закрити двері для відвідувачів на власній території, вони можуть продовжувати обслуговувати клієнтів через доставку, пропонуючи велику мережу безпеки. Ви також можете задовольнити більшу кількість людей, коли не обмежуєтеся тим, скільки ви можете розмістити у своєму ресторані.
Але переміщення вашого ресторану в Інтернеті потребує часу та зусиль. Вкрай важливо встановити чіткий процес вашого розширення від домашнього обіду до доставки через Інтернет. Ресторани повинні планувати, інвестувати та вибирати відповідні інструменти та платформи для роботи. І вам доведеться розглянути важливі питання, такі як ваша цільова аудиторія, спосіб замовлення та доставки, маркетингова стратегія та служба підтримки клієнтів.
Ця стаття є частиною циклу про цифрову трансформацію для малого та середнього бізнесу. Ця стаття покаже вам, як саме розпочати доставку страв в Інтернеті для вашого ресторану. Ми почнемо з того, що розглянемо, чому це так важливо, перш ніж проведемо вас покроковий посібник щодо прийняття замовлень на їжу в Інтернеті.
Цей посібник є частиною серії з онлайн -бізнесу та цифрової трансформації.
Наша мета - допомогти власникам бізнесу перетворити свій цегельно -будівельний розчин на продавати в Інтернеті з дорожньою картою для запуску, правильними запитаннями та тематичними дослідженнями, щоб знайти надихаючі історії успіху.
Ми також хочемо допомогти будь -кому розпочати бізнес в Інтернеті сьогодні, пояснюючи, як ви можете заробляти гроші в Інтернеті, ділитися ідеями та натхненням, і розповідаючи вам про покроковий посібник для запуску вашого онлайн -бізнесу.
Як заробити в Інтернеті: практичні способи заробітку вдома
Як розпочати онлайн -бізнес: 4 кроки до успіху
Як розпочати прямий споживчий бренд: дорожня карта для запуску вашого цифрового бізнесу
Як розмістити свій ресторан в Інтернеті: рецепт успіху доставки в Інтернеті
Як продавати роздрібну торгівлю цеглою та розчином в Інтернеті
Досягніть максимальної продуктивності за допомогою цих основних функцій домашнього офісу
Чому ви повинні запропонувати онлайн доставку свого ресторану?
Ринок доставки продуктів харчування стрімко розширюється. Очікується, що дохід у сегменті доставки продуктів в Інтернеті буде збільшуватися щорічно із сукупними щорічними темпами зростання - 7,5%.
Оскільки онлайн -доставка стає все більш потужним гравцем у ресторанному господарстві, важливо, щоб у вашому ресторані була можливість доставки через Інтернет. Доставка через Інтернет буде допоможе вам випередити конкуренцію поки також покращення результату.
Наприклад, доставка через Інтернет дозволяє ресторанам звернення до ширшої аудиторії. Ви можете обслуговувати людей з обмеженими фізичними можливостями, менше проживають на місцевому рівні або не здатні керувати автомобілем.
Ви також можете збільшити продажі за допомогою даних. Збираючи дані про клієнтів в Інтернеті, ви можете проводити аналіз клієнтів та використовувати це для покращення свого сервісу, надання персоналізованих пропозицій клієнтам та заохочення повторних продажів.
Підводні камені та проблеми переміщення вашого ресторану в Інтернеті
Неминуче існують певні ризики щодо додавання онлайн -доставки до ваших існуючих пропозицій ресторанів.
По -перше, це стосуватиметься новий набір навичок що вам і вашій команді потрібно буде навчитися. Наприклад, вам потрібно буде керувати цілим новим набором оглядів клієнтів, проводити нові маркетингові кампанії, щоб охопити клієнтів доставки, і, залежно від обраного вами маршруту, потенційно набирати та навчати водіїв доставки.
Це може означати найм нового власного персоналу для управління додатковим навантаженням або ви можете передати роботу на зовнішні послуги.
Коли ваша онлайн-доставка стане успішною, чи матимете ви операційні можливості впоратися зі значним збільшенням обсягу замовлень, забезпечуючи при цьому високоякісний досвід нарівні з клієнтами, які залучають вас? Це найважливіший момент, над яким потрібно ретельно продумати попередній наважитися на доставку через Інтернет.
Перегляд вашого ресторану в Інтернеті потребує часу та інвестицій, що може забрати ресурси від інших життєздатних можливостей. Вам потрібно вирішити, чи є це зараз правильним пріоритетом для вашого бізнесу.
Вишукані страви: як зробити стрибок
Вишукані заклади харчування стикаються з додатковим викликом. На додаток до вишуканої кухні, ексклюзивність та відчуття розкоші, які поєднуються з атмосферою вашого ресторану, роблять цей досвід унікальним. Як ця атмосфера перетворюється на доставку? Як ти можеш зберігати те саме почуття престижу коли відвідувачі насолоджуються вашим меню вдома?
Звичайно, є багато приклади, які показують, що ресторани вишуканої кухні можуть успішно прийняти модель доставки через Інтернет.
Як відкрити свій ресторанний бізнес в Інтернеті
Покроковий посібник із інструментами та платформами для власників ресторанів, щоб почати приймати онлайн-замовлення та доставляти їжу. Ось як ми організували посібник:
- Планування: Що потрібно врахувати, перш ніж приймати онлайн -замовлення
- Запуск: Отримайте меню свого ресторану в Інтернеті
- Зростання: Покращте свою службу онлайн -доставки
- Підтримка та утримання: Зробіть своїх клієнтів щасливими та поверніться за ними
1. Планування: Що слід врахувати, перш ніж приймати онлайн -замовлення
Правильний план є важливим для забезпечення успіху вашого підприємства в Інтернеті. Ось важливі питання, які ви повинні задати собі перед початком роботи.
Хто ваша цільова аудиторія?
Робоче місце чи дім?
Перш ніж розпочати маркетинг своєї служби доставки, вам потрібно це знати кого ви прагнете досягти. По -перше, ви плануєте здійснювати доставку клієнтам на робочому місці або вдома?
У той час як 82% онлайн -замовлень надходять з дому, лише 16% - з офісу. Однак, враховуючи зростаюче домінування міленіалів, які володіють технікою, на робочому місці, цілком ймовірно, що ці служби доставки продуктів в Інтернеті, які обслуговують корпорації, в найближчі роки відчують значне зростання.
Здорові їдці
Орієнтація на відвідувачів, що стежать за здоров'ям, може стати розумним бізнес-кроком. Згідно з дослідженням Вестмінстерського університету, однією з найпоширеніших причин, що стримують людей від служб доставки, є занепокоєння про здорову їжу. Виділивши свою їжу як корисну та поживну, ви зможете залучити нових клієнтів до опції онлайн -замовлення.
Споживачі зацікавлені в тому, щоб вони могли зробити здоровий вибір самостійно. Наприклад, можливість замовити звичайний яловичий гамбургер з булочкою або зверху змішаної зелені, або мати можливість вирішити, чи буде їхній гарнір гарніром одягненим чи з заправкою збоку. Повинні бути доступні варіанти розміру, такі як маленька картопля фрі або велика порція смаження, або половина або повне замовлення макаронів. Щоденний овоч завжди повинен бути в наявності з можливістю просто приготувати на пару або як шеф -кухар воліє готувати.
Кері Ганс, дієтолог, автор, Дієта невеликих змін
Заможні вечері
Звіт Statistica показав, що більшість користувачів, які здійснюють доставку їжі в Інтернеті, у США - чоловіки, віком від 25 до 34 років і мають високий дохід. Тому, Вашою основною аудиторією, ймовірно, будуть заможні лідери які мають обмежений час на приготування їжі.
Різні покоління
Тисячоліття витрачають найбільший відсоток свого бюджету на приготовану їжу порівняно з іншими поколіннями. Завдяки своєму швидкоплинному життю вони, швидше за все, спокушаться зручністю доставки.
Тим не менш, дослідження компанії Payscale показує, що більшість людей досягають свого максимального заробітку у віці від 44 до 55 років. Ця демографічна група матиме більше наявного доходу. Поряд зі зростанням популярності доставки їжі через Інтернет, це так вагомий привід шукати більш старших покупців і може стати цінним диференціюючим фактором для вашого бізнесу.
Ви налаштуєте своє меню?
Неминуче, не всі пункти вашого поточного меню підходять для доставки. Все залежить від того, наскільки добре вони зберігають тепло і підтримують транспортування. Крім того, складніші страви може бути важко відтворити у масовому масштабі, якщо обсяг замовлення різко зросте.
Зокрема, закладам вишуканої кухні доведеться продумати, які частини їх меню є масштабоване та доставлене. Чи можна очікувати, що ваше складне дегустаційне меню, наприклад, переживе транзит?
Йдеться про переосмислити те, що ви можете запропонувати відвідувачам. Замість традиційного розкішного досвіду, підкресліть, що ви надаєте якісні продукти, приготовані досконало, для того, щоб їх можна було насолоджуватися в затишку дому вечері. Можливо, розглянемо розробку a виправлення prix меню, щоб ваші операції були простими та спрощеними.
Замість вечері, ви також можете подумати про пропозицію обіднє меню для професіоналів з обмеженим часом. В даний час 65% всіх поставок продуктів харчування припадає на вечерю. Тим часом сніданок становить лише 5% поставок, а обід - 11%. Це пропонує альтернативну ринкову можливість для компаній, які прагнуть відрізнятися.
Юридичні міркування: кілька вказівок
Розгалуження на доставку їжі в Інтернеті тягне за собою кілька нових зобов'язань.
Безпека водія
Хто несе відповідальність за безпеку ваших водіїв доставки? Це залежить від того, чий це автомобіль та відомості про страхування кожної сторони. У багатьох випадках у страховому полісі водія може бути положення про виключення з комерційного використання.
Обов’язково поцікавтесь страховим покриттям вашого водія, якщо ви плануєте використовувати його власний транспортний засіб.
Якість їжі
Їжа - це ваша відповідальність, поки вона не дійде до споживача. Гігієна харчових продуктів залежить від переробки, транспортування, поводження та зберігання. Це означає, що вам потрібно переконатися, що він доставлений вчасно, за потрібної температури та в ідеальній формі.
Як ви будете приймати замовлення?
Далі вам потрібно визначитися як приймати замовлення на доставку страв. У кожного є кілька варіантів, плюсів і мінусів.
Ваш власний веб -сайт або додаток:
Це популярний варіант серед споживачів. За даними дослідження 2022-2023 років, 83% респондентів замовляли страви на винос безпосередньо з ресторану, проти 43% через сторонні платформи.
Для власників ресторанів це також має ряд переваг. Веб -сайт або додаток можна використовувати продемонструйте свою їжу і ви маєте повний контроль над тим, як представлено меню та будь -які зображення, створюючи фірмову сторінку, яка передає вашу унікальну пропозицію.
Ви також можете змінюйте меню, коли захочете і мати контроль над будь -якими акціями або пропозиціями. Ви також маєте доступ до даних уподобань клієнтів, на відміну від сторонніх платформ. Це означає, що ви можете брати участь у цільовому маркетингу.
У фінансовому плані це також має великий сенс. Хоча вам доведеться заплатити авансові витрати на створення веб -сайту або програми, згодом прибутки будуть вищими оскільки вам не доведеться платити комісію третій стороні. Наприклад, UberEats стягує з ресторану 30% за доставку їжі. GrubHub отримує в середньому 13,5% за замовлення від ресторанів.
Через сторонню платформу
Якщо ви вирішуєте використовувати сторонню платформу для прийому замовлень доставки через Інтернет, у вас є два варіанти:
- Агрегатори (доставка від ресторану до споживача): Агрегатори пропонують доступ до кількох ресторанів через єдиний онлайн -портал, де клієнти можуть порівнювати меню, ціни та відгуки. Вони отримують фіксований відсоток від загального замовлення, який оплачує ресторан. Ресторан займається доставкою. Приклади включають GrubHub та JustEat.
- Нові платформи доставки (платформа-споживачу): Як і агрегатори, нові платформи доставки дозволяють клієнтам порівнювати варіанти харчування за допомогою єдиного порталу. Але ці платформи також забезпечують організацію доставки ресторану. Вони отримують фіксовану націнку від загального замовлення та плату за доставку від замовника. Найвідоміші приклади - Deliveroo та UberEats.
Переваги використання сторонніх платформ численні. Вам не потрібно оплачувати початкові витрати на розробку веб -сайту чи програми. Ви також отримуєте безкоштовний маркетинг та експозиція новим клієнтам, які, можливо, ще не чули про вас.
Ці платформи також використовувати дані для стимулювання продажів за допомогою рекомендацій щодо харчування, створення індивідуальних профілів для кожного клієнта. Вони також використовують цифрове відстеження для надання інформації про доставку в режимі реального часу. Це може пояснювати їх високий рівень утримання клієнтів.
Перш ніж вибрати платформу, вивчіть плату та рейтинг продуктивності. Наприклад, якщо драйвер доставки платформи запізнився, клієнти будуть нести відповідальність за вас, а не за них.
А як щодо доставки?
Наразі більшість ресторанів здійснюють власні поставки, а не передають роботу на платформи доставки.
Коли ви починаєте, найкраще підійде стороння система доставки. Його дешевше і швидше налаштувати оскільки вам не потрібно наймати, наймати та навчати машиністів. Крім того, вам не доведеться платити за транспортні засоби доставки.
Якщо ви все -таки вирішили здійснювати власні поставки, слід врахувати кілька речей:
- Якщо ваші водії користуються власними автомобілями, це найдешевший і зручний для вас варіант, але ви не зможете гарантувати належне обслуговування автомобіля.
- Якщо ви інвестуєте у службові автомобілі, ви можете мати їх як додатковий маркетинг.
- Доставка велосипедів-це екологічно чистий варіант, який виграє вам славу з екологічно чистими споживачами.
- Що стосується визначення радіусу доставки, почніть із певної області та певного часового проміжку та подивіться, як все просувається. Отримавши досвід, ви можете взяти на себе зобов’язання збільшити час доставки та збільшити відстань.
Планування робочого процесу
Добре організований робочий процес є ключем до підтримки швидкості, а при онлайн-доставці, швидкість - це все. 60% споживачів називають це ключовим фактором. Оптимальний час очікування - не більше 60 хвилин.
Вам доведеться навчити своїх співробітників допомагати їм адаптуватися до нового робочого процесу, як ви, ймовірно, побачите більше замовлень до пізньої ночі, або більше замовлень на певний день, якщо ви організовуєте подію. Найбільший обсяг замовлень можна очікувати у п’ятницю, суботу та неділю, коли буде зроблено 74% замовлень.
Хороша новина полягає в тому, що погана погода зазвичай збільшує поставки, а обідня вечеря зменшується, і все навпаки. Це означає меншу ймовірність того, що персонал буде перевантажений замовленнями.
Вам потрібно буде виділити окрему зону для складання поставок тому це не заважає нормальній роботі ресторану.
Як ви будете продавати свій ресторан в Інтернеті?
Що стосується маркетингу вашого нового підприємства доставки через Інтернет, подумайте про свою унікальну ціннісну пропозицію. Чим ваш ресторан особливий? Підкреслення ваших унікальних якостей відрізнятиме вас від конкурентів.
До Instagram та Facebook можна звикнути поширювати обізнаність про ваш бренд. Ви також можете розглянути можливість використання цифрових авторитетів та фуд -блогерів для подальшого підвищення обізнаності перед запуском.
З кожною доставкою ви також хочете надавати меню. Люди будуть тримати це навколо-це означає потенційні повторні замовлення.
Нарешті, ось кілька порад для оптимізація меню для продажу:
- Виконайте аналіз вартості, щоб визначити, які, ймовірно, будуть найбільш популярними та прибутковими товарами. Виділіть їх у меню, поставивши їх у початкове положення.
- Зробіть опис стислим, але детальніше розгляньте елементи підпису.
- Використовуйте високоякісні зображення.
- Не вказуйте ціни у стовпцях. Люди будуть шукати найдешевший варіант.
У яке обладнання потрібно інвестувати?
- POS -система
Ваш касовий термінал Система визначає, наскільки безперебійним та продуктивним може бути ваш робочий процес. Сьогодні, POS робить більше, ніж просто обробляє платежі. Він також може обробляти варіанти доставки, онлайн -замовлення, інформацію про клієнта та інші операційні аспекти.
- Упаковка
Їжу слід перевозити в термопакетах або нагрітих контейнерах. Вам також доведеться інвестувати в одноразові столові прибори, харчові контейнери та паперові пакети. Розгляньте фірмову упаковку для підвищення іміджу. Екологічно чисті варіанти, такі як вторинна упаковка, виграють окуляри огляду серед екологічно чистих споживачів.
2. Запуск: Отримайте меню свого ресторану в Інтернеті
Після того як ви спланували, як діяти, час налаштувати все це.
Зареєструйтесь на вибраній платформі
В Інтернеті ви можете заповнити необхідну інформацію наприклад, ваше місцезнаходження, тип страв, які ви подаєте, та приблизна кількість замовлень на тиждень. Тоді представник платформи зв’яжеться з угодою про партнерство.
Або відкрийте власний сайт
Ми рекомендуємо Shopify для будь -якого власника ресторану, якому потрібен веб -сайт. Ця програмна послуга спрощує створення сайту з більш ніж 70 шаблонами на вибір та настроюваними темами. Доступні експерти Shopify для забезпечення бездоганної функціональності та високої візуальної привабливості.
Або ви можете зв'язатися з нашим агентством, mOOnshot digital. Ми можемо допомогти вам із вашою цифровою стратегією та працювати з вами створити високоефективний веб-сайт. Ми також можемо допомогти вам розробити маркетингові рішення для того, щоб ваш ресторанний бізнес став на шляху до успіху в онлайн -доставці.
3. Зростання: Покращте свою службу доставки через Інтернет
Існує кілька ключових способів створення служби доставки вашого ресторану онлайн:
- Поміркуй перехід від сторонніх послуг до внутрішніх поставок щоб скоротити збори та збільшити дохід.
- Розширте радіус доставки. Але майте на увазі, що за певною дистанцією підтримувати якість стає важко. Ви повинні мати можливість доставити їжу менш ніж за 60 хвилин з моменту замовлення. Використовуйте дані клієнтів, щоб побачити, звідки надходить більшість замовлень, і зосередитися на маркетингових зусиллях у тих областях, де тихіше.
- Розгорніть своє меню. Зверніть увагу на трендові продукти харчування. Ви також захочете подумати про те, щоб запропонувати вегетаріанські та веганські варіанти.Люди все більше зацікавлені у сталості, і прогнозується, що продажі продуктів без м’яса зростуть у наступному році.
- Поміркуй харчування для особливих подій наприклад, весілля або заходи в мережі, або співпраця з компаніями для доставки обідів для співробітників.
- Партнер з додатками харчових відходів як Food for All, яка пропонує непродані страви з місцевих ресторанів зі знижкою 50%, зменшуючи харчові відходи та перетворюючи їх на додатковий прибуток. Згідно з їхнім веб -сайтом, 90% їхніх клієнтів кажуть, що участь у програмі «Їжа для всіх» покращує імідж компанії.
Збільште дохід від онлайн -доставки за допомогою маркетингу
Розумний маркетинг дозволить вам охопити більше людей, утримати існуючих клієнтів та збільшити продажі.
Використовуючи соціальні засоби комунікації як місце для обміну контентом не може безпосередньо прискорити продажі, але це буде підвищити впізнаваність бренду та задоволеність клієнтів. Публікуйте динамічний та оригінальний контент, який розмовляє з вашою аудиторією. Подумайте про блог, щоб збільшити відвідуваність вашої сторінки зі статтями-інструкціями, інтерв’ю з працівниками чи публікаціями про натхнення для вашого меню.
Переконайтеся, що ви внесені до списку місцеві каталоги. І переконайтеся, що мобільна версія вашого сайту виглядає так само добре, як і на робочому столі. Багато людей будуть використовувати свої телефони для доставки і хочуть бездоганного цифрового досвіду.
На своєму веб -сайті вам захочеться виділіть будь -які професійні акредитації або нагороди. Включіть відгуки з газет та журналів, щоб вони виглядали більш надійними в очах нових клієнтів.
Щодо фотографій, інвестуйте в якісні зображення, або взагалі немає. Непрофесійні фотографії можуть завдати шкоди іміджу вашого бренду.
4. Підтримка та утримання: Зробіть своїх клієнтів щасливими та поверніться за ними
Високе задоволення клієнтів означає більше позитивних відгуків та збільшення продажів.
Постійно оцінити досвід клієнтів та покращити подорож клієнта, зменшивши будь -яке тертя в процесі оформлення замовлення. Процес замовлення повинен бути легким і приємним. Усуньте непотрібні кроки це може розчарувати клієнта та призвести до виходу. Надання декількох варіантів оплати - це ще один спосіб зменшити кількість відмов.
Залишайте своїх клієнтів щасливими швидка відповідь на запити. Сторінка поширених запитань - це гарне місце для клієнтів, щоб отримати відповіді та зупинити запити від закупорки каналів підтримки.
Керування відгуками клієнтів є ключовим. Пропагуйте позитивні відгуки на цільовій сторінці. І переконайтесь у цьому швидко відповідайте на повідомлення та коментарі на таких сайтах, як Facebook, Карти Google і TripAdvisor. Клієнти цінують, що ви дбаєте про їхні думки.
Просимо зворотного зв'язку за допомогою опитувань не тільки допоможе вам покращити свій сервіс, але й покаже клієнтам, що ви зацікавлені в їхньому досвіді.
Спонукати клієнтів повернутися до ваших послуг побудова відносин з ними. Зробіть все можливе, щоб продовжити розмову. Повідомте їх про будь -які нові доповнення до меню та надайте їм знижки на лояльність як стимул. Надішліть їм спеціальні акції на такі події, як день народження або день Святого Валентина.
Хоча не варто надмірно це робити-вони не хочуть відчувати дошкулення.
Запустіть доставку їжі онлайн: поширені запитання
Як я можу вдосконалити свою систему онлайн -замовлення?Одним із основних способів покращення системи замовлення в Інтернеті є підвищення ефективності, бездоганності та приємності процесу цифрового замовлення. Це означає, що ваш сайт буде візуально привабливим та інтуїтивно зрозумілим у використанні.
Яка найкраща система замовлення їжі в Інтернеті?Найкраща система замовлення їжі в Інтернеті - MenuDrive. MenuDrive - це онлайн -та мобільна платформа замовлення для ресторанів, які хочуть створити індивідуальне замовлення. Вони складають ваше меню для вас, використовуючи надану вами інформацію, а потім ви підключаєте його до системи POS або електронної пошти.
Як я можу збільшити продажі з доставкою додому?Щоб збільшити продажі з доставкою додому, вам потрібно інвестувати в технології, щоб включити онлайн -замовлення. Прочитайте наш посібник про те, як розмістити свій ресторан в Інтернеті, щоб дізнатися, як саме збільшити продажі. Цифрова технологія зараз є найпопулярнішим засобом для розміщення замовлень на доставку. Ви налаштовуєте онлайн -замовлення через третю сторону, таку як Zomato, або можете створити мобільний додаток або веб -сайт для онлайн -замовлення для інтеграції з вашим POS.
Як налаштувати віртуальний ресторан?Віртуальний ресторан-це інтернет-ресторан, який обслуговує клієнтів виключно шляхом доставки. Щоб створити віртуальний ресторан, спочатку потрібно знайти місце для створення вашої кухні. Тоді вам потрібно вжити тих самих кроків, що й для створення звичайної служби доставки в ресторан.
Які переваги онлайн -замовлення їжі?Замовлення їжі в Інтернеті має багато переваг. Це зручно і легко для клієнтів. Вони можуть замовляти, коли захочуть, навіть коли ваш ресторан закритий, максимально збільшуючи часові рамки продажу. І є менше місця для помилок, порівняно з тим, коли персонал записує замовлення по телефону.