Багатьом з нас подобається смачна текіла.
Гладкий дух на основі агави прийшов до того, щоб інкапсулювати всі речі Латинської Америки-кинути в якісну пляшку текіли (і деякі друзі) і у вас є а фієста.
І що може бути кращим вибором, ніж один із них найстаріших брендів текіли у світі?
Починаючи з 1795 року, Хосе Куерво виганяє цукровий спирт, заправлений цитрусовими та перцем, і з тих пір він всюди присутній на полицях з алкогольними напоями всіх шанувальників текіли.
Забезпечуючи п'яту частину всього світового запасу текіли та продаючи 3,5 мільйона футлярів у США щороку, цілком зрозуміло, що коли мова йде про найкращу нагороду з текіли, люди говорили.
Ціни та розміри пляшок Хосе Куерво
| Назва пляшки | Розмір | Ціна |
|---|---|---|
| José Cuervo Especial Silver | 750 мл | $35 |
| Особливе золото Хосе Куерво | 750 мл | $35 |
| Хосе Куерво Традиційний Аньєхо | 750 мл | $40 |
| Хосе Куерво заповідник де ла Фамілія Платіно | 750 мл | $65 |
| Заповідник Хосе Куерво -де -ла -Фамілія -Репосадо | 750 мл | $120 |
Де купити Хосе Куерво в Інтернеті?
ВИБІР РЕДАКТОРА: ЗАБРОНЮВАТИ
ReserveBar спеціалізується на вишуканих алкогольних напоях, вині, пиві та шампанському, які доставляються оперативно за конкурентною ціною. Насолоджуйтесь розкішним досвідом та чудовим обслуговуванням клієнтів.
Здійснити покупкуІсторія Хосе Куерво: Початок Каса Куерво
Як і багато інших найкращих і найвідоміших алкогольних компаній, Хосе Куерво був і залишається сімейним бізнесом.
Фактично, Хосе Марія Гвадалупе Куерво -і -Монтана отримав першу ліцензію на виробництво та розповсюдження текіли за королівським указом. Його сім'я займалася вирощуванням квітуча рослина синя агава на своїй землі з 1758 р. (Для тих, хто ще не знає, соковита рослина блакитної агави - це сира рослина, яку переганяють, щоб потім стати текілою).
Після отримання дозволу від Іспанський король Карлос VI, спиртзавод Cuervo почав легально комерційно виробляти текілу.
І ось, кажуть, народилася індустрія текіли.
В даний час бізнесом керує сім'я Бекманів, які є прямими нащадками дона Хосе Антоніо де Куерво.
Очевидно, «зберегти це в родині» може бути рецептом успіху. Звичайно, це допомагає, якщо цей рецепт є однією з найпопулярніших у світі текіл.
Походження має значення
Як ми знаємо, існує вимога, щоб шампанське, коньячне та шотландське віскі вироблялося у певних регіонах, щоб класифікувати їх як такі.
У 1974 році текіла завоювала такий самий престиж. Законодавство, ім Призначення походження, диктує, щоб текілу називали текілою, її необхідно виготовляти у Халіско, Мексика.
Якщо ви помітили там невідповідність ("Гм, чому тоді її називають текілою, а не халіско?"),
в цьому штаті Халіско лежить місто на ім'я … Текіла, звичайно. Розгалужене місто лежить біля підніжжя сплячого вулкана Текіла і виробляє 99% усієї текіли на ринку.
Таким чином, Текіла, Халіско - це місце, де ви натрапите на винокурню La Rojeña (яку ви можете відвідати та оглянути), яка виробляє текілу Хосе Куерво.
Ви навіть можете отримати цілісний інтеграційний досвід подорожувати кур'єрським експресом у 60 -кілометровій подорожі між Гвадалахарою та містом Текіла.
Двохгодинна подорож стабільно пропливає полями блакитної агави та під тінями численних навколишніх вулканів. Один для списку ковшів, ми думаємо!
Бочка до пляшки
Перша бочка текіли Хосе Куерво прибув до Каліфорнії з Сан -Бласа в 1800 році. Подальший бум (він був надзвичайно популярний з самого початку) призвів до того, що компанія стала піонером в індивідуальному розливанні спиртних напоїв, на відміну від більших громіздких бочок.
Однак до відкриття скляних пляшок текілу містили в накритих мотузкою глечиках під назвою дамахуани, перш ніж перейти до скла для зручності міжнародних перевезень. У 1873 р. Відбувся перший експорт Росії три скляні пляшки був відправлений через кордон Мексики.
Як виготовляється текіла Хосе Куерво
Вирощування рослин агави, серце чи піня яких є основним інгредієнтом текіли, - це, безумовно, довга гра. Кожен знімок вимагає приблизно сім років дозріванняі, звичайно, варто почекати.
На щастя, Хосе Куерво володіє найбільшими у світі запасами агав, і вони також чудово розташовані:
На підніжжі вулкана Текіла з його багаті, вулканічні, а отже, високо орні ґрунтиВи знайдете нескінченні ряди на рядах колючої, синьо-відтінкової рослини.
Після вирощування протягом семи років збирають врожаї рослин блакитної агави. Їх піні виймають і належним чином транспортують на винокурню La Rojeña.
Прибуття на спиртзавод
Щоденно від порогу спиртзаводу темніє від 200 до 300 тонн аньї. Для перспективи, Сфінкс у Єгипті важить близько 200 тонн. Отже, це цілком багато.
Піні готують у традиційний кустарний метод, що займає приблизно 36-40 годин. Затяжний кулінарний елемент процесу має вирішальне значення для поліпшення смаку отриманої текіли.
Потім відбувається процес фрезерування з чотирьох частин, який зменшує цілі піні до, зрештою, потужного соку.
Ферментація та дистиляція
Потім сире «сусло» (текіла-розмовляє за «сік») поміщають у ємності для того, щоб відбувся процес бродіння; це займає від 50 до 60 годин.
Далі йде дистиляція, яка наближає всю суміш до духу, який ми називаємо текілою. На даний момент це біла текіла, яку можна питно пити (але, звичайно, ще не в кращому разі!).
Старіння
Як і у незліченних інших наших улюблених алкогольних напоїв, процес старіння є надзвичайно важливим для його доопрацювання складний баланс смаків ми так насолоджуємось.
Як це характерно для будь -якого старіння алкоголю, деревина бочок відіграє надзвичайно важливу роль у формуванні ароматичного профілю текіли всередині. Дерево підсмажується у трьох градусах; легкий, середній і міцний.
Тоді конкретна ступінь підсмажування визначає чудові смаки та аромати остаточної, вдосконаленої текіли.
Після того, як все це зроблено, нарешті настав час підняти келих і сказати Салют!
Як пити текілу Хосе Куерво
Всупереч поширеній думці, традиційним способом вживання текіли є ні зменшивши його стиль "шутер", вапном і сіллю. Це категорично і не дивно західний підхід.
Ставтесь до текіли так, як до гарного шотландського скотчу.
Найкраще насолоджуватися потягуванням з короткої склянки при кімнатній температурі, щоб насолодитися ароматами.
І, якщо ви вважаєте за краще підсолодити угоду, так би мовити, найкращий спосіб продовжити - додати сангріта. Це суміш мексиканського гонщика з соку цитрусових, гострого соусу та томатного соку.
Подайте це в окремій склянці і випийте між ковтками текіли. Смаки сангріта виділити гострий, цитрусовий відтінок текіли.
Найкращі коктейлі з Хосе Куерво
Для більш м’якого споживання текіла Хосе Куерво широко вживається як центральний інгредієнт у Маргаритах, Текіла Санрайз та багатьох інших класичних коктейлях.
Reposado Old Fashioned
Інгредієнти:
- 60 мл Хосе Куерво Традиційна репозиторія
- 10 мл цукрового сиропу
- 2 тире гіркоти Ангостури
- Криваво -апельсиновий твіст і паличка кориці для прикраси
Рецепти коктейлів: Додайте гіркоту та цукровий сироп у старомодну склянку, потім додайте лід і текілу. Добре розмішати і прикрасити.
Текіла Схід сонця
Інгредієнти:
- 60 мл José Cuervo Especial Silver
- 120 мл апельсинового соку
- 10 мл гренадину
- Апельсиновий клин і вишня маращино для прикраси
Рецепти коктейлів: Візьміть високу склянку і додайте жменю льоду. Влити текілу і апельсиновий сік і перемішати. Повільно влийте гранадін, додайте апельсинову дольку і вишню для прикраси.
Куерво Маргарита
Інгредієнти:
- 60 мл Хосе Куерво Традиційна репозиторія
- 30 мл свіжого соку лайма
- 30 мл потрійна сек
- Липовий клин, для прикраси
- Сіль для обода
Рецепти коктейлів: Додайте лід, текілу, потрійну секунду і сік лайма в коктейльну шейкер і добре струсіть. Зашнуруйте край вашого класичного коктейльного келиха соком лайма, а потім пресуйте у підготовлену сіль. Процідіть над льодом і прикрасьте лаймом.
Часті питання про текілу Хосе Куерво
Хосе Куерво - хороша текіла?Хосе Куерво - найбільш продавана текіла у світі. Його виробляють у Текілі, Мексика, і виготовляють із рослин блакитної агави, обидві вони є обов’язковими для того, щоб його назвали „текілою”. На її частку припадає п'ята частина світового споживання текіли.
Хосе Куерво справжня текіла?Так, усі текіли Хосе Куерво вважаються «справжніми», за винятком Especiale. Це не зовсім вважається "справжньою" текілою, оскільки це 51% текіли та 49% спирту цукрового очерету, і вона не була витримана. Хоча, як і всі текіли компанії, його виготовляють у правильному регіоні та з необхідною рослиною блакитної агави.
Що добре змішувати з Хосе Куерво?Хосе Куерво - чудовий акуратний, оскільки він традиційно цим насолоджується. Однак він дуже добре поєднується з солодкими цитрусовими соками, такими як апельсиновий або грейпфрутовий, або просто з газованою водою.