Є хороші пляшки Dom Pérignon і є видатні пляшки Dom Pérignon. Але те, що виділяє це шампанське серед багатьох інших марок, - це відсутність поганих пляшок.
Не переконані? Повідомляється, що принц Чарльз та принцеса Даяна замовили 99 пляшок Vintage 1961 для їх Королівського весілля, що дало Дому Періньйон дуже тверду королівську печатку схвалення. З тих пір так і залишилося.
Це не дивно, адже не так багато моментів, коли відчуваєш себе добре, на тому самому рівні, як клацання пробки на пляшку Dom Pérignon. Це елітне шампанське, відоме своїм вишуканим каталогом пляшок преміум -класу, було помічено у всьому, починаючи від фільмів про Джеймса Бонда та до різноманітних музичних кліпів.
Його надмірна увага до деталей означає, що кожен урожай, вироблений брендом, настільки дещо відрізняється. Його тезка, бенедиктинський чернець Дом П'єр Періньйон, описав шампанське як дегустацію зірок, і резюме поза цим світом здається досить точним навіть донині.
Деякі загальні знання завжди цікаво отримати під час вечері. Але, звичайно, один із найкращих способів довести свою майстерність у всіх сферах діяльності - це називати це шампанське його власною назвою, Dom Pérignon, а не будь -якою з його поширених орфографій; Дон Періньйон і Дон Перигон.
Шукаєте пляшку, яка кричить про клас, впевненість і без особливих зусиль чудовий смак? Dom Pérignon - очевидний вибір.
Розміри та ціни пляшок Dom Pérignon
| Назва пляшки | Розмір | Ціна |
|---|---|---|
| Дом Періньйон 2009 | 750 мл | $185 |
| Dom Pérignon Vintage 2008 | 750 мл | $190 |
| Дом Периньйон Роуз 2006 | 750 мл | $380 |
| Марочне шампанське Dom Pérignon 1998 | 750 мл | $440 |
| Dom Pérignon P2 Vintage 2002 | 750 мл | $480 |
| Dom Pérignon Vintage 1995 | 750 мл | $540 |
| Шампанське Dom Pérignon Cuvée 2003 | 750 мл | $820 |
Де купити Dom Pérignon в Інтернеті?
ВИБІР РЕДАКТОРА: ЗАБРОНЮВАТИ
ReserveBar спеціалізується на вишуканих алкогольних напоях, вині, пиві та шампанському, які доставляються оперативно за конкурентною ціною. Насолоджуйтесь розкішним досвідом та чудовим обслуговуванням клієнтів.
Здійснити покупкуІсторія за Домом Періньйоном
Спочатку прояснимо одну річ: Дом П’єр Періньйон не винайшов шампанське, але він його доопрацював, щоб він потрапив у пляшки, якими ми смакуємо сьогодні. Дом був ченцем XVII століття, який працював майстром льоху в абатстві Хатвіллерів, у Шампані, Франція.
Він не цінував бульбашок, вважаючи, що вони зіпсували вино, яке вже вироблялося в регіоні Шампань. Він вважав, що наполеглива праця наблизила ченця до Бога, і тому його життєвою місією стало створення найкращого вина у світі.
Він сформував речі, які багато хто тепер міг би назвати виконанням Господньої роботи, змішуючи виноград з новою силою та пристрастю до виробництва пляшки, наповненої витонченим і ароматним ігристим вином.
Роками пізніше Dom отримав посмертну оцінку, коли виробництво шампанського зросло, і з тих пір бренд став непохитним улюбленцем королівської сім'ї, реперів та всіх інших. Це престижне кюве виробляється шампанським будинком Moët & Chandon і вважається найкращим кюве цього будинку.
Але що робить Дом Періньйон таким особливим?
Це найкраще шампанське, яке випускає пляшки лише в ті роки, коли його виноградники мають оптимальну якість, і продає його виноград іншим брендам, коли вони зовсім не відзначаються. Це також старовинне шампанське, тобто кожна пляшка Dom Pérignon містить виноград лише одного року.
І ви не можете забути, що Річард Джеффруа, шеф -кухар Периньйонського дому, випускає вино тільки в марочних виробах, вік яких перевищить 20 років. Кожна пляшка витримується щонайменше сім років, а інші приховуються набагато довше. Якщо вам трапляється пляшка з Р2 або Р3 на етикетці, це вінтаж, який є другим або третім випуском відповідно.
Як правило, пляшка надходить у продаж через дев’ять років, до того, як друга хвиля (Р2) настане приблизно у 18 років, а третя (Р3) - приблизно у 25 років.
Немає двох однакових урожаїв Dom Pérignon …
… Завдяки неймовірно складному процесу вирощування, на який впливають сонячне світло, дощ, спека та вологість. Виноробники змішують Шардоне та Піно Нуар, щоб приготувати Дом Періньйон, використовуючи традиційний метод шампоану з методом, де вино вдруге ферментують у пляшці. З віком дріжджі споживають цукор, даючи шампанському всюдисущі бульбашки.
Точний склад кожного сорту винограду змінюється з року в рік, щоразу змінюючи ароматичний профіль. Однак бренд відомий своїми послідовними загальними натяками на бісквіт, цитрусові, мед та дим. Майстер вина Серена Саткліфф описує свої ноти, кажучи: «З віком Дом Періньйон набуває абсолютно спокусливого букета зі свіжих тостів і кави, одного з найбільш інтригуючих ароматів шампанського».
Як пити Dom Pérignon
Найкраще подавати «Dom Pérignon» при температурі близько 10 ° C, тобто охолоджувати його в холодильнику протягом двох годин. Вийміть його приблизно за 15 хвилин до подачі, щоб пляшка так трохи згрілася. Якщо у вас немає двох годин вільного часу, покладіть пляшку замість цього у відро для льоду.
На вибір є три види келихів для шампанського: флейти для шампанського, купе та тюльпани. Склянки справжнього шампанського мають вигини, які підкреслюють аромати і дозволяють бульбашкам довше шипіти. Відкрийте пляшку, обережно послабивши пробку, і повільно розливайте, щоб бульбашки не переливалися в склянку. Почніть з того, щоб налити дюйм Dom Pérignon і дати рідини осісти. Доливайте кожну склянку до заповнення не більше ніж на дві третини.
Випийте шампанське, тримаючи келих за стебло, а не за миску, щоб він не нагрівався занадто швидко.
Найкращі коктейлі, приготовані з Dom Pérignon
Ось трійка найпопулярніших коктейлів для поєднання з Dom Pérignon.
Dom Pérignon French 75
Інгредієнти:
- 60 мл Dom Pérignon
- 15 мл лимонного соку
- 30 мл джина
- Дві рисочки простого сиропу
Рецепти коктейлів: Французький коктейль 75 поєднує в собі джин, шампанське, лимонний сік і цукор, щоб створити класичний напій, який датується Парижем у 1915 році. Зробіть його, наливши джин, сироп та лимонний сік у коктейльну шейкер, наповнену льодом, та інтенсивно струшуючи. Потім, процідіть суміш у охолоджений келих для шампанського і зверху залийте Dom Pérignon перед акуратним помішуванням.
Дом Периньйон Мімоза
Інгредієнти:
- Одна частина апельсинового соку
- Одна частина - Dom Pérignon
Рецепти коктейлів: Улюблений бранч, Мімоза-це основний коктейль на основі шампанського і один з найпростіших у поєднанні. Переконайтесь, що обидва інгредієнта охолоджуються, перш ніж змішати їх у склянці та перемішати. Не струшуйте цей коктейль, оскільки бульбашки розійдуться. Подавайте з необов’язковим гарніром з вишні або полуниці.
Будинок Періньйон Кір рояль
Інгредієнти:
- 90 мл шампанського
- 10 мл крем -де -касі
Рецепти коктейлів: Ще один популярний змішаний напій - «Кір Рояль» - це варіація «Кир», зроблена з шампанським, а не з білим вином. Зробіть це, наливши крем -де -кас на дно келиха для шампанського, а потім доливши «Dom Pérignon». Подайте цей коктейль у флейті з шампанським і прикрасьте замороженою ожиною.
Часті запитання про Dom Pérignon
Скільки коштує Dom Pérignon?Пляшка Dom Pérignon коштує приблизно від 185 доларів, тоді як старі пляшки ростуть в геометричній прогресії. Найдорожча пляшка - Dom Pérignon Rose 1959 - коштує 84 700 доларів.
Чому Dom Pérignon такий дорогий?Dom Pérignon використовує тільки найкращий виноград з найкращих виноградників у Шампані, Франція. Його урожай витримується щонайменше сім років, перш ніж він вийде на ринок, і бренд дотримується чіткого маніфесту, коли йдеться про його вимоги до вирощування, дозрівання та старіння.
Скільки років Dom Pérignon?Перший урожай Dom Pérignon був зроблений у 1921 році і був випущений у продаж у 1936 році. Перші 300 пляшок були продані американській компанії Simon Bros. & Co., яка вперше імпортувала Dom Pérignon у Великобританію.
Скільки коштує Dom Pérignon урожай 2002 року?Пляшка Dom Pérignon vintage 2002 року, однієї з найкращих і найпопулярніших пляшок бренду, коштує близько 479 доларів.
Чи вартий Дом Періньйон?Так, Dom Pérignon коштує своїх грошей. Виняткова якість та потужні аромати роблять це шампанське відомим брендом з рядом вражаючих пляшок, що датуються майже століттям.
Який рік хороший для Dom Pérignon?Для Dom Pérignon не буває «поганих» років, оскільки бренд не випускає пляшки у позаробочі роки, але деякі з найкращих врожаїв бренду включають 1990, 1995 та 1996 роки, тоді як найкращі сучасні врожаї 2002, 2004 та 2008 років.