Krug був заснований у 1843 році Йоганном-Йозефом Кругом, німецьким емігрантом з Майнца на Рейні, який протягом дев’яти років вивчав свою торгівлю в Шампанському Жаксоні, перш ніж заснував свій власний Будинок шампанського в Реймсі.
Круг був пристрасною людиною, яка брала традиційне купажування шампанського за межі звичного у ХІХ столітті. Хоча інші будинки шампанського вже існували, жоден не міг зрівнятися з тим, що Джозеф запропонував своїм клієнтам: виразний, дивовижний та контрастний досвід, присвячений задоволенню, від найпростішого до найвитонченішого, найпершого розкішного шампанського.
Не дивно, що Krug включено до нашого списку найкращих брендів шампанського у світі. Воно дійсно заслуговує свого місця серед найкращих.
У 1848 р., Коли його син був ще занадто молодий, щоб заволодіти Будинком шампанських, Джозеф Круг почав документувати основоположні принципи Будинку для нащадків у глибокій вишнево-червоній зошиті. Серед перших записів:
Неможливо отримати хороше вино без використання хороших елементів і хороших «теруарів». Можна отримати, здавалося б, гарне кюве, використовуючи непомітні або навіть посередні елементи та вина, але це винятки, на які ми ніколи не повинні покладатися. Інакше існує ризик, що наш процес зазнає невдачі або наша репутація зіпсується ».
Джозеф Круг, засновник шампанського Krug
Де купити Krug в Інтернеті?
ВИБІР РЕДАКТОРА: ЗАБРОНЮВАТИ
ReserveBar спеціалізується на вишуканих алкогольних напоях, вині, пиві та шампанському, які доставляються оперативно за конкурентною ціною. Насолоджуйтесь розкішним досвідом та чудовим обслуговуванням клієнтів.
Здійснити покупкуОсобистий зошит Джозефа Круга, написаний у 1848 році
Йоганн-Джозеф Круг керував компанією до 1866 року, а потім його наступником став син Павло I, який продовжив сімейну справу, а його власник-Йосип Круг II у 1910 році. і разом з Павлом Кругом II їм загалом приписують закладення основ сучасного будинку Круга.
У 1962 році Анрі Круг заволодів будинком, і він все ще значною мірою несе відповідальність за виноробні рішення тут разом з Еріком Лебелем, який і сьогодні є невід’ємною частиною бізнесу. У 1971 році Ремі та Анрі Круг скористалися можливістю і лише на основі телефонного дзвінка придбали 6 гектарів виноградної лози, розділених на кілька невеликих ділянок, розташованих навколо села Месніль-сюр-Огер.
Відвідуючи виноградники, які вони нещодавно придбали, вони виявили обнесений стіною виноградник під назвою Clos du Mesnil. Цей невеликий виноградник площею всього 1,85 га розташований у самому центрі села, яке є найвідомішим селом Шардоне в регіоні Шампань. Його незвичайне розташування в межах села разом із навколишніми стінами захищають його від несприятливих або екстремальних погодних умов, створюючи мікроклімат, що надає винограду цього винограднику унікальний характер. Clos du Mesnil з його південно-східною орієнтацією спочатку мав на меті забезпечити регулярні поставки вин Шардоне та збагатити легендарний Круг Гранде Кюве.
Відвідуючи цей винятковий сад, Ремі та Анрі Круг також знайшли напис, що підтверджує великий вік цієї стіни:
“У 1698 році цю стіну збудували Клод Яннін та П’єр Дее Метоен, а того ж року виноградні лози посадив Гаспар Яннін, син Клода.”
Вони розпочали проект відновлення виноградної лози на методичній, прогресивній основі. Їх прискіпливий характер спонукав їх збирати цей мініатюрний самоцвіт у кілька різних етапів відповідно до рівня зрілості ліан, оскільки всі вони були різного віку. Після численних дегустацій ретельне та індивідуальне спостереження за винами, такими унікальними для Круга, виявило особливу індивідуальність Clos du Mesnil: його вина регулярно виділялися з усіх інших.
У захваті від їхнього унікального характеру, Круг був натхненний у 1979 році вперше присвятити цьому унікальному винограднику із стінами шампанське: одна ділянка, один сорт винограду, один рік. Krug Clos du Mesnil чудово ілюструє повагу, яку Круг відчуває до індивідуальності своїх вин, настільки символізує досконалість Krug. Відточений савоар-фейрі Анрі та Ремі Круг, Krug Clos du Mesnil свідчить про увагу Круга до деталей, абсолютну турботу та турботу, надану кожному вину, та інстинкт створення цих оригінальних раритетів, успадкованих від засновника Круга. Великий сауар-ярмарок Круга підніс Клос дю Месніль до статусу легендарного теруара.
Круг залишався в руках родини протягом кількох поколінь, з постійною передачею від батька до сина до 1999 року, коли його купив конгломерат світових брендів розкоші Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Як і більшість компаній у групі, Круг зберігає певну автономію, і будинок досі очолює член сім’ї Кругів Олів’є Круг, шосте покоління Круга, який наполегливо підтримує репутацію та послідовний стиль будинку.
Усі вина в Крузі проходять первинну ферментацію в маленьких дубових бочках об’ємом 205 літрів з Аргонського лісу та Центральної Франції. Бочки добре витримані та органолептично інертні. Кожна крупа вініфікується окремо, без маломолочної ферментації, а дві стелажі зроблені самопливом. Запасні вина переносять у цистерни з нержавіючої сталі.
Стандартний випуск будинку, Grande Cuvée NV, змішується з будь -якою кількістю від 20 до 30 крупок по шампанському, причому майже всі вони оцінені 100% або Grand Cru. Запасні вина мають від 6 до 10 урожаїв, і не обов’язково найновіші, і зазвичай включають значну частку врожаїв, що підлягають декларуванню, що, як наполягає компанія, пояснює високу якість їх вина. Krug розпиває свої вина не раніше ніж через шість років на осаді, а серія Collection зберігається на осаді протягом 15-20 років.
Круг використовує всі три сорти шампанського у своїх винах, Шардоне, Піно Нуар та Піно Меньє. Тим не менш, Шардоне є опорою Гранд -Кюве та їхнього флагманського одиночного виноградника. У квітні 2008 року Krug випустив 1995 Clos d’Ambonnay, дебют шампанського Blanc de Noirs, повністю виготовленого з сорту Піно Нуар з одного виноградника площею 0,685 га (1,69 га). Ерік Лебель, Олів’є Круг та інші члени дегустаційної комісії захоплені вибіркою, оцінкою та оглядом вин року, зібраних майже з 250 ділянок. Вони також знову скуштують 150 резервних вин попередніх років, і кожного року вони збирають понад 5000 дегустаційних нот і ретельно записуються у велику книгу чорних дегустацій.
Сьогодні шість поколінь родини Круг пішли по стопах засновника, увічнивши його бачення на основі безперечної якості виняткового шампанського. Ця безкомпромісна досконалість, що передається і зберігається з покоління в покоління, є втіленням духу Круга. Не дивно, що цей бренд є одним з найбільш затребуваних розкішних подарунків та улюбленим шампанським для святкування зі стилем.