Данина класичній американській кухні, ресторан Bird у Сінгапурі пропонує захоплююче меню зі свіжих та органічних інгредієнтів. Південний стіл і бар Bird Southern подає класичні американські аромати та теплу гостинність з азійським впливом у Марина -Бей -Сендс. Міжнародний ресторан справді переглянув своє меню для Сінгапуру, надихнувши новими стравами.
Птах приносить класичну американську кухню до Марина -Бей -Сендс
Ресторан, відзначений нагородами у стилі кантрі, пропонує унікальний та автентичний досвід обіду, побудований на основі 100-річних сімейних рецептів, перетворених на сучасне виконання. Розташований на двох поверхах у магазинах Марина -Бей -Сендс, The Bird Singapore пропонує класичні американські страви з родзинкою: ресторан дійсно спеціалізується на несподіваному поєднанні вафель та смаженої курки з кленовим сиропом Бурбону та медовим гострим соусом.
Ще одним хорошим прикладом багатокультурного натхнення в меню є страва Джамбалая, що походить з Луїзіани, корінням якої є середземноморська, іспанська та французька кухні. Ця страва на основі рису містить пряні зерна, які вбирають суть насиченого бульйону супу, а потім тушкуються з гребінцями, тигровими креветками, мідіями та курячою ковбасою з фенхелю.
Ми були благословенні надзвичайно талановитою, розумною та ентузіазованою групою людей, які володіють неперевершеною робочою етикою закочувати рукави. Це було і буде рушійною силою нашого успіху, зрозумілим і простим. Ми пишаємось тим, що розробляємо, будуємо та експлуатуємо такі місця, якими хочемо поділитися з нашими сім’ями та вашими.”
- Джон Кункель, генеральний директор
Надаючи данину поваги їхньому місцезнаходженню в Сінгапурі, шеф-кухар Леонард Делгадо переглянув меню, включивши страви ф’южн, натхненні місцевими продуктами, такі як крабовий пиріг із грудочки краба, политий соусом з чорного перцю та огірки холодного віджиму збоку. Ця страва нагадує відому в Сінгапурі страву з крабів з чорного перцю.
Смажену пташину курку також варто спробувати. Кухар маринує курчат, що не містять гормонів, протягом 27 годин, перш ніж додавати пряне борошно для їх смаження.
Ресторан не призначений для любителів м’яса. Вегетаріанці також можуть насолодитися повноцінним вегетаріанським меню, що включає шість закусок, п’ять страв, а також вісім страв та закусок. Такі страви, як тост з авокадо з смаженими помідорами та фрізе або равіолі з диких грибів з бульйонним трюфельним часником, обов’язково залишать вас задоволеними.
Птах у Марина -Бей -Сендс використовує спеціально поставлені інгредієнти від ремісників із США. Наприклад, шматочки шинки, які використовуються у багатьох фірмових стравах,-це імпортні з Теннессі копчені гірські сільські шинки, які повільно в’яляться і витримуються за традиційними технологіями.
Те ж саме стосується крупи, яка виробляється за допомогою традиційного методу ручного подрібнення кукурудзи в старовинних кам'яних боронях, щоб зберегти первісні смаки кукурудзи. Одне з найновіших творінь шеф -кухаря, південні креветки -барбекю, в якому представлені соковиті креветки, встановлені на ложе з обсмаженим коржем з поленти і политі олією базиліка, використовувала цю крупу.
Птах також використовує місцеві інгредієнти, коли це можливо. Це стосується натхненного Сінгапуром барамунді Skillet Seared з яйцем панько, карамелізованим імбиром та кокосовим бульйоном, де використовується стійкий місцевий баррамунді.
Доповнюючи кулінарне меню, Bird Southern Table and Bar пропонує вражаючий вибір коктейлів. Добре укомплектований бар зустрічає гостей біля входу в ресторан, де представлений вибір із понад 100 бурбонів та віскі. Створене Джошуа Холлідеєм меню коктейлів Bird пропонує як класику, так і напої, натхненні Луїзіаною, з прекрасним видом на затоку Марина.
Південний стіл та бар птахів у Марина -Бей -Сендс:
Адреса: B1-07, рівень галереї, магазини в Марина-Бей-Сендс
Години роботи:
- Обід: понеділок - п’ятниця: з 11:00 до 16:00
- Бранч у вихідні дні: субота та неділя: з 10:00 до 16:00
- Вечеря: Щодня: з 16:00 до 23:00
- Напої та легкі закуски: понеділок - п’ятниця: з 11:00 до пізнього часу, субота - неділя: з 10:00 до пізнього часу
Веб -сайт: The Bird MBS